Gondoltad volna, hogy a mák, a mentagél vagy a fermentált zöldségek nem egy gourmet desszert vagy bisztrófogás, hanem a modern pizza kreatív feltétei lehetnek? Miközben…
Tovább olvasom Mák, mentagél vagy fermentált zöldségek a pizzán? Új időszámítás a hazai pizzakultúrában
Ezek lettek Magyarország legkülönlegesebb fermentált ételei 2026-ban Street foodként újragondolt töltött káposzta nyerte a IV. „Fermentálj a hosszú életért!” receptversenyt, amelyen a hagyományos magyar fogások…
Tovább olvasom Kihirdették az év legjobb fermentált ételeit
Szakmai nap, fenntarthatóság, turisztika, oktatás, bemutatók, Nyitott Porták, nemzetközi séfek, ízek, fogások, elismerések, borok, minőségi alapanyagok, gurmé, szilvás fogások, helyi ízek, sajtok, kóstolók… Kicsik-nagyok, idősek-fiatalok,…
Tovább olvasom Séfek, ízek, különlegességek – #SVÉT16
Biztosan te is hordozol magadban egy olyan mélyen gyökerező, szinte letörölhetetlen, meleg emlékképet, ahogy vasárnap kora délelőtt a nagymamád vagy az édesanyád konyhájában ülsz, miközben…
Tovább olvasom A tökéletes vasárnapi húsleves nyomában: hol találjuk a legszívmelengetőbb hazai ízeket?
Biztosan veled is előfordult már, hogy egy hosszú, szürke és kimerítő munkanap végén valami olyanra vágytál, ami azonnal, egyetlen pillanat alatt kiszakít a megszokott rutinból.…
Tovább olvasom A közel-kelet varázsa: libanoni éttermek, ahol a gazdag mezze-tálak uralják az asztalt
Valószínűleg te is pontosan fel tudod idézni azt a semmihez sem fogható, zsigeri izgalmat, amikor helyet foglalsz egy elegáns étteremben, kinyitod az étlapot, és a…
Tovább olvasom Mesterséges intelligencia a séfkabát alatt: hogyan forradalmasítja a legújabb technológia az éttermi élményt?
Nyugalmat ígérő pizzával kísérletezik egy budapesti séf A rohanó életmóddal járó állandó feszültségre és a szeptemberi visszarázódás okozta stresszre kínál radikális gasztronómiai megoldást a Neverland…
Tovább olvasom CBD-olaj és 150 éves kovász találkozik egy új budapesti pizzán
Biztosan te is ismered azt a végtelenül kimerítő, tompa érzést, amikor a sűrű, határidőkkel és kötelezettségekkel terhelt hétköznapok szürkeségéből már csak egyetlen kiutat látsz: a…
Tovább olvasom Luxus és gasztronómia egy fedél alatt: a legstílusosabb hazai butikhotelek, ahol a reggeli is michelin-csillagos élmény
Biztosan te is érezted már azt a megmagyarázhatatlan, finom fásultságot, amikor végigböngészed egy elegáns, drága étterem gondosan megtervezett étlapját, és szinte már előre ásítasz az…
Tovább olvasom Rejtett kincsek a gasztrotérképen: ahol a megszokott alapanyagokból váratlan csodák születnek
Biztosan veled is előfordult már az a mindennapos, mégis kissé fojtogató dilemma, amikor hetekig kitartóan és tudatosan figyelsz a táplálkozásodra, majd egy péntek este hirtelen…
Tovább olvasom Bűntudat nélküli élvezetek: hogyan válassz egészségtudatos és tápláló fogásokat a legkülönlegesebb éttermi étlapokról?
A Stílusos Vidéki Éttermiség- SVÉT 16.0 fesztiválja, a magyar vidéki gasztronómia egyik legnagyobb éves találkozója ismét benépesíti 2026. szeptember 12–13-án a festői tatai tó partján…
Tovább olvasom Két nap, amikor a magyar vidék ízei, értékei, közösségei találkoznak SVÉT 16.0 fesztivál
Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland cukrászmesterek (Kézműves Cukrászda, Gyula) alkotása, a Bíborfehér fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája 2026 címet. Az Egy…
Tovább olvasom Idén a Bíborfehér torta lett Magyarország Tortája!
Biztosan te is ismered azt a fakó, esős kedd estét, amikor a hűtő előtt állva valami sokkal vibrálóbb, sokkal élettel telibb dologra vágysz, mint a…
Tovább olvasom Tüzes ízutazás Mexikóba: autentikus taqueriák és fűszeres fogások, amiket ki kell próbálnod
Biztosan te is kristálytisztán emlékszel arra a kivételes, szinte már varázslatos pillanatra, amikor egy vacsora során az étel és az ital váratlanul, tökéletes szimbiózisban fonódott…
Tovább olvasom Pohárba zárt harmónia: a legkiválóbb hazai borok és a hozzájuk illő ételpárosítások titkai
Biztosan te is őrzöl magadban egy olyan mélyen gyökerező, fakulhatatlan emlékképet, amikor egy hosszú utazás vagy egy fárasztó hét után belépsz a nagymamád konyhájába, és…
Tovább olvasom Nagymamáink titkai a tányéron: a legkiválóbb modern csárdák és hagyományos kisvendéglők
Biztosan te is érezted már azt a megmagyarázhatatlan, zsigeri vonzódást, amely egy esős, hűvös őszi estén egy meleg fénnyel hívogató, apró étterem felé húz. Ahogy…
Tovább olvasom Párizsi romantika a tányéron: a legkifinomultabb francia bisztrók nyomában